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旬の大和野菜 ?

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4月に入って久しぶりの大和野菜、「半白きゅうり」の登場です♩

昭和30年ごろまでは、奈良できゅうりと言えば、「半白きゅうり」のことを指すほど普及していたそうです。

表面にイボがあり、みずみずしさと歯切れの良さがあります。
皮がしっかりしているため炒め物やあんかけにも出来そうです。

今日は蒸し鶏と半白きゅうりで棒棒鶏サラダにしてみました♩自家製の棒棒鶏ソースでお召し上がりください♩iPhoneから送信